Língua-de-Vaca (Echium vulcanorum)

Este tajinaste es endémico de la isla de Fogo. Se trata de un arbusto muy ramificado y compacto, de hasta 1,5-2 m de altura. Las hojas tienen forma lanceolada y pueden alcanzar los 10 cm de largo y 1,5 cm de ancho, de color verde claro o seríceo, y están cubiertas de pelos largos. Las inflorescencias son densas, cónicas y de color blanco por lo general, aunque también pueden ser azuladas. Ocupa terrenos volcánicos recientes, en un rango altitudinal que varía entre los 380 y 2.400 m, alcanzando su óptimo a partir de los 1.800 m, dentro del ámbito de la caldera de Chã das Caldeiras y el volcán de Pico Novo. Debido a que se trata de una especie en declive por el uso que se ha hecho tradicionalmente de ella, sobre todo como leña, en la actualidad se considera “En peligro de extinción”. A pesar de esto, la protección de su principal área de distribución dentro del Parque Natural de Fogo supone una garantía de cara a su conservación.